Üçevler Mh. Ritim Sk. No:9/1-2 Nülüfer / BURSA

IFS

IFS

ULUSLAR ARASI GIDA STANDARDI

Standart tanıtımı

► Perakende zincirleri, kendi markaları adına ürettirdikleri
ürünlerin gıda güvenliğini sağladığını garanti altına almak
istemektedir.

► Her perakende grubu kendi denetleme servisini oluşturmuş ve belirli
dönemlerde denetimlerle tedarikçilerinin kalite ve gıda güvenliği
gerekliliklerini izlemeye çalışmıştır.

► Denetimlerin farklı bakış açıları nedeniyle farklı yaklaşımlar
oluşturması, üreticileri zor durumda bırakmış, ortak yaklaşım ve
standart oluşturma gereğini ortaya koymuştur.

Neden IFS Belgesi almalıyım?

  • Tüketici güveninin artması
  • Geniş Avrupa pazarlarına giriş
  • Perakende dağıtımı ile güçlü bağlar
  • Şeffaflığın artması
  • Üretimin verimliliğinin arttırılması
  • Önemli gıda risklerinin minimize edilmesi
  • İç süreçlerin etkili kontrol edilmesi ve hata yapma riskinin minimize edilmesi
  • Gıda güvenliğine proaktif bir yaklaşım getirmek

Belgelendirme süreci

  • IFS Standardı edinilmelidir.
  • Kuruluşun kendi mevcut durumunu değerlendirmesi.
  • Belgelendirme kuruluşu ürün belgelendirmesinde akredite olmalıdır ve BRC web sitesindeki listede bulunmalıdır.
  • Ön değerlendirme. (İsteğe Bağlı)
  • Denetim
  • Denetim süresi min 1,5 gün, firmanın büyüklüğüne ve prosesine bağlı olarak değişir.
  • Denetim sıklığı 12 aydır
  • Belgelendirme yenilemesinde tüm gereklilikler incelenir.
  • Detaylı ingilizce rapor IFS’e iletilir.

Standart Yapısı: 7 ana bölüm

Bölüm 1: Denetleme protokolü
– Bölüm 2: Teknik gereklilikler: Kontrol listesi 5 bölüme ayrılan 250 gerekliliği içermektedir:
o Şirket sorumluluğu
o Kalite yönetimi
o Personel yönetimi
o Üretim süreci/ imalat süreci
o Önlemler, analizler, iyileştirmeler
– Bölüm 3: Akreditasyon kurumları, sertifikalama kurumları ve denetçilerden talep edilenler
– Bölüm 4: Raporlama

Yöncert ihtiyaç duyan müşterilerimize alanında yetkin danışman ve eğitimcilerimiz ile danışmanlık ve eğitim hizmeti vermekte,  akreditasyonlu belgelendirme organizasyonunu yapmaktadır.